Framboisier 'Fallgold'

Le framboisier Rubus idaeus 'Fall Gold' est une variété remontante unique, produisant des framboises jaunes dorées. Ces fruits sucrés, juteux et légèrement acidulés sont délicieux et apportent une touche d’originalité au jardin. Vigoureux et rustique, Fall Gold offre une double récolte, au début de l’été et à l’automne, et est idéal pour les amateurs de fruits rares et savoureux.

Hauteur : 1,5 à 2 m

Largeur : 50 cm à 1 m

Sol : Sols riches, bien drainés, légèrement acides à neutres

Luminosité : Soleil / Mi-ombre

Période de floraison : Mai à juin (fleurs blanches ou rosées)

Récolte :

Première récolte : Juin à juillet

Deuxième récolte : Août à octobre

Utilisation culinaire

1. Frais : Les framboises jaunes de Fall Gold sont sucrées et délicates, parfaites pour une consommation directe ou en salade de fruits.
2. Desserts :
   • Idéales pour les tartes, clafoutis, gâteaux, crumbles et autres pâtisseries.
   • Parfaites pour garnir des yaourts, glaces et crèmes.
3. Confitures et gelées :
   • Les fruits peuvent être transformés en confitures ou gelées uniques, avec une couleur et un goût surprenants.
4. Boissons :
   • Conviennent pour des smoothies, jus, sirops ou liqueurs maison.
5. Conservation :
   • Congélation : Les fruits conservent bien leur saveur lorsqu’ils sont congelés pour une utilisation hors saison.
   • Séchage : Séchées, les baies apportent de la variété aux mélanges de fruits secs ou céréales.

Utilisation médicinale

Comme les autres variétés de framboisiers, Fall Gold offre plusieurs bienfaits pour la santé :

1. Riches en antioxydants :
   • Bien que jaunes, ces framboises contiennent des vitamines C et E, ainsi que des composés antioxydants bénéfiques pour protéger les cellules du stress oxydatif.
2. Effet anti-inflammatoire :
   • Les flavonoïdes présents dans les fruits aident à réduire les inflammations légères.
3. Santé cardiovasculaire :
   • La teneur en fibres et en antioxydants soutient la santé du cœur et la circulation.
4. Digestion :
   • Grâce à leur richesse en fibres, elles favorisent un transit intestinal régulier.

Utilisation ornementale

En plus de sa production fruitière, le framboisier Fall Gold apporte une touche esthétique au jardin grâce à ses fruits dorés :

• Haies fruitières : Idéal pour former une haie originale et productive.
• Massif fruitier ou potager : Parfait pour les bordures de massifs ou les potagers dédiés aux petits fruits.
• Culture en treillis : Peut être palissé sur un mur ou une arche pour un effet décoratif et pratique.
• Culture en pot : Adapté à la culture en pots ou grands bacs sur terrasses et balcons, pour profiter d’une récolte abondante dans un espace réduit.

Le framboisier Fall Gold est un excellent choix pour ceux qui recherchent une variété unique, savoureuse et facile à cultiver, tout en ajoutant une touche de couleur au jardin.