Framboisier 'Autumn Bliss'

Le framboisier Rubus idaeus 'Autumn Bliss' est une variété remontante célèbre pour sa récolte tardive et abondante de fruits rouge vif. Les framboises sont sucrées, juteuses et légèrement acidulées, parfaites pour une consommation fraîche ou transformée. Vigoureux et facile à cultiver, Autumn Bliss est idéal pour prolonger la saison de récolte jusqu’à l’automne.

Hauteur : 1,2 à 1,8 m

Largeur : 50 cm à 1 m

Sol : Sols riches, bien drainés, légèrement acides à neutres

Luminosité : Soleil / Mi-ombre

Période de floraison : Juin à juillet (fleurs blanches ou rosées)

Récolte : Août à octobre (récolte tardive et prolongée, idéale pour prolonger la saison fruitière)

Utilisation culinaire

1. Frais : Les fruits Autumn Bliss sont parfaits à consommer tels quels ou dans des salades de fruits.
2. Desserts :
   • Parfaits pour les tartes, crumbles, clafoutis, muffins et autres pâtisseries.
   • Utilisés en garniture pour des glaces, des yaourts ou des crèmes.
3. Confitures et gelées :
   • Les framboises de cette variété donnent des confitures et coulis délicieux, avec une saveur équilibrée.
4. Boissons :
   • Idéales pour préparer des smoothies, des jus ou des cocktails, ainsi que des sirops et liqueurs maison.
5. Conservation :
   • Congélation : Très adaptées à la congélation pour une utilisation hors saison.
   • Séchage : Peuvent être séchées pour des mélanges de fruits secs ou des céréales.

Utilisation médicinale

Bien que Autumn Bliss ne soit pas spécifiquement utilisée en médecine, les framboises offrent de nombreux bienfaits pour la santé :

1. Riches en antioxydants :
   • Contiennent des anthocyanines, de la vitamine C et des flavonoïdes, qui aident à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les radicaux libres.
2. Effet anti-inflammatoire :
   • Les composés phytochimiques des framboises aident à réduire les inflammations légères.
3. Santé cardiovasculaire :
   • Contribuent à une meilleure santé cardiaque grâce à leur teneur en fibres et antioxydants.
4. Soutien digestif :
   • Riches en fibres, elles favorisent un bon transit intestinal et une digestion saine.

Utilisation ornementale

Le framboisier 'Autumn Bliss' est une variété attrayante et productive, idéale pour :

• Haies fruitières : Création de haies basses, alliant esthétique et rendement fruitier.
• Potager ou massif fruitier : Facile à intégrer dans un jardin fruitier ou potager.
• Culture en treillis : Peut être palissé pour un entretien et une récolte faciles.
• Culture en pot : Adaptée à la culture en grands pots ou bacs sur terrasses et balcons.

Autumn Bliss est une variété incontournable pour les jardiniers souhaitant une récolte prolongée et savoureuse, sans exiger de soins complexes.