Consoude - Symphytum officinale

Symphytum officinale, communément appelé consoude officinale, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Boraginacées. Elle est originaire d'Europe et d'Asie, mais a été introduite dans d'autres parties du monde.

La consoude officinale peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur et a des feuilles larges et velues de couleur verte foncée. Les fleurs de la consoude officinale sont de couleur bleu violacé, rose ou blanc et sont groupées en grappes denses. Les fleurs apparaissent à partir du printemps et jusqu'en été.

Hauteur : 1 m

Largeur : 1 m

Sol : Riche et frais

Luminosité : Soleil / Mi-ombre

Période de floraison : Avril - Juin

Au jardin :

La consoude est une plante vivace qui peut être utile pour un potager de plusieurs façons. Voici quelques-unes des utilisations de la consoude dans un potager :

1. En tant que plante compagne : la consoude est une plante compagne populaire pour de nombreuses cultures, car elle est riche en nutriments et aide à améliorer la qualité du sol. Elle peut être plantée à proximité de cultures telles que les tomates, les pommes de terre et les poivrons pour aider à stimuler leur croissance.

2. En tant que mulch : la consoude est riche en nutriments tels que l'azote, le potassium et le phosphore, qui sont bénéfiques pour les plantes. Elle peut être utilisée en tant que mulch pour aider à enrichir le sol et favoriser la croissance des plantes.

3. En tant que compost : la consoude peut être ajoutée au tas de compost pour aider à accélérer le processus de décomposition et à enrichir le compost avec des nutriments.

4. En tant qu'engrais liquide : la consoude peut être utilisée pour fabriquer un engrais liquide riche en nutriments. Pour ce faire, les feuilles de consoude sont hachées et trempées dans de l'eau pendant plusieurs semaines, puis l'eau est utilisée pour arroser les plantes.

5. En tant que nourriture pour les animaux : la consoude est également une plante nourrissante pour les animaux tels que les poules qui stimiulent leur ponte. Les feuilles peuvent être coupées et utilisées pour nourrir les animaux, ce qui peut aider à améliorer leur santé et leur productivité.

Utilisations médicinales :

"Pépinière Chez Max" ne peut être tenu responsable des effets indésirables liés à l'utilisation des plantes. Demandez toujours l'avis d'un professionnel avant d'utiliser une plante à des fins médicinales.

Propriétés :

C'est surtout la racine qui est utilisée.

• Émolliente
• Rafraîchissante
• Calmante
• Analgésiante
• Active les sécrétions muqueuses
• Antihémorragique
• Cicatrisante

Mode d'emploi :

• Cataplasme de racine fraîche écrasée sur les plaies, piqûres récentes. 200g de racine dans un litre d'eau

Utilisations culinaires :

Plante dont on consomme principalement les feuilles, avec un fin goût d’iode.

Consommation quotidienne déconseillée : La consoude contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques qui pourraient provoquer des intoxications humaines. La racine renferme beaucoup plus d’alcaloïdes que les feuilles.

Parties utilisées : Feuilles

Jeunes, elles peuvent se consommer crues (Ex:coupées finement et ajoutées aux salades ou préparées en tartare avec échalotes ou cornichons) Un fois plus âgées, elles sont préférentiellement cuites, en légumes ou en soupes. Les mucilages contenus dans les feuilles auront un effet épaississant. Elles sont délicieuses en « filets » et en beignets.