Menthe poivrée - Mentha piperita

Mentha piperita, communément appelée menthe poivrée, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Elle est originaire d'Europe et d'Asie, mais est maintenant cultivée dans le monde entier pour ses feuilles aromatiques et ses huiles essentielles.

La menthe poivrée a des tiges quadrangulaires, de 30 à 90 cm de hauteur, avec des feuilles opposées vert foncé, dentées et ovales. Les feuilles sont très aromatiques et dégagent une forte odeur de menthol lorsqu'elles sont froissées. Les fleurs sont de couleur mauve pâle et poussent en épis à l'aisselle des feuilles.

Hauteur : 60 cm

Largeur : 1 m

Sol : Léger

Luminosité : Mi-ombre

Récolte : Recolter le matin, du printemps jusqu'en été

Utilisations culinaire :

Quelques idées de recettes :

• Confiture fraise - menthe
• Sorbet au citron et menthe
• Dentifrice à la menthe 
• Soupe rhubarbe et menthe 
• Sirop
• Soupe
• Cocktails
• Salades

Les utilisations sont très nombreuses je vous incite à en découvir d'autres !

Utilisations médicinales :

"Pépinière Chez Max" ne peut être tenu responsable des effets indésirables liés à l'utilisation des plantes. Demandez toujours l'avis d'un professionnel avant d'utiliser une plante à des fins médicinales.

Propriétés :

• Digestif
• Carminatif
• Cholagogue
• Expectorant
• Béchique
• Désinfectant
• Emménagogue
• Antimicrobien

Mode d'emploi :

• 2 à 5g par tasse d'eau bouillante

Attention à ne pas administrer de menthe poivrée aux enfants de moins de 5 ans. Attention à l'usage de l'huile essentiel !

Autres usages

Les fleurs brulées ont une action insecticide.