Oseille commune 'De Belleville' - Rumex acetosa

Rumex acetosa, également connue sous le nom d'oseille commune, est une plante herbacée vivace de la famille des Polygonaceae. Elle est originaire d'Europe et d'Asie, mais elle est maintenant largement cultivée dans le monde entier en raison de ses utilisations culinaires et médicinales.

Les feuilles de l'oseille commune sont grandes, mesurant environ 5 à 15 cm de longueur, et ont une forme triangulaire caractéristique. Elles sont vertes, lisses et légèrement acidulées, avec une texture légèrement charnue. Les tiges sont dressées et peuvent atteindre une hauteur d'environ 30 à 80 cm.

L'oseille commune est largement utilisée en cuisine pour sa saveur acidulée distinctive. Elle peut être consommée crue dans les salades ou cuite dans des soupes, des sauces, des ragoûts et d'autres plats. Elle est également riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine C, en fer et en calcium.

Supprimer les hampes florales pour éviter une propagation trop importante et stimuler la pousse de jeunes feuilles.

Hauteur : 60 cm

Largeur : 40 cm

Sol : Humide et acide

Luminosité : Soleil / Mi-ombre

Récolte : Avril à novembre

Utilisations culinaires :

Se mange de la même façon que les épinards : En sauce, soupe, cuit, à la vapeur,...

Utilisations médicinales :

"Pépinière Chez Max" ne peut être tenu responsable des effets indésirables liés à l'utilisation des plantes. Demandez toujours l'avis d'un professionnel avant d'utiliser une plante à des fins médicinales

Mode d'emploie :

• Décoction : 1 cuillerée à soupe de feuilles pour 2 tasses d'eau : laisser bouillir un quart d'heure ; 1 tasse par jour en plusieur fois.
• Décoction de racines : 5g par racine

Propriétés :

• Les racines et les graines sont astringentes, fortifiantes et efficaces contre les coliques, la diarrhée, la dysentrie, le scorbut et les lombrics.
• En décoction, elle s'emploient contre l'insufisance urinaire, dans les affections bilieuses, scorburtiques, la perte d'appétit, les hémorroïdes, les stomatites et les maladies de la peau.