Buglosse - Anchusa officinalis

Anchusa officinalis, également connue sous le nom d'anchuse officinale, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Boraginaceae. Elle est originaire d'Europe et d'Asie centrale, mais est aujourd'hui présente dans d'autres régions du monde.

La plante mesure généralement de 30 à 80 centimètres de hauteur et possède de grandes feuilles vertes et poilues. Les fleurs sont bleues ou violettes et apparaissent en grappes à partir de la fin du printemps jusqu'au début de l'été.

Hauteur : 80 cm

Largeur : 30 cm

Sol : Pauvre

Luminosité : Soleil 

Période de floraison : Mai - Septembre

Ce n'est pas une grande comestible et médicinale : à cultiver pour sa qualité ornementale.

Utilisations médicinales :

"Pépinière Chez Max" ne peut être tenu responsable des effets indésirables liés à l'utilisation des plantes. Demandez toujours l'avis d'un professionnel avant d'utiliser une plante à des fins médicinales.

Toutes les parties de la plante sont démulcentes et expectorantes. Elles sont utilisées en externe pour traiter les coupures, les contusions et les phlébites et en interne pour traiter la toux et le catarrhe bronchique. Un remède homéopathique est fabriqué à partir de la plante. Il est utilisé dans le traitement des ulcères de l'estomac et du duodénum.

Utilisations culinaires :

Feuilles et jeunes pousses cuites. Utilisées comme des épinards. Fleurs - cuites ou utilisées comme garniture. Le colorant rouge obtenu à partir des racines peut être utilisé pour colorer les huiles et les graisses.