Knautie - Knautia arvensis

Knautia arvensis, également connue sous le nom de Knautie des champs, est une plante vivace appartenant à la famille des Caprifoliacées. Elle est originaire d'Europe et se rencontre couramment dans les prairies, les champs et les lisières de forêt. Elle mesure généralement entre 20 et 60 cm de hauteur et présente des tiges dressées et ramifiées.

Les feuilles de la Knautie des champs sont ovales et légèrement dentées, et sont disposées de manière opposée le long des tiges. Les fleurs sont de couleur rouge pourpre et mesurent environ 2 cm de diamètre. Elles sont rassemblées en inflorescences globulaires, qui peuvent comporter de 30 à 40 fleurs chacune. La floraison a lieu de juin à septembre.

La Knautie des champs est souvent cultivée pour son attrait ornemental dans les jardins de fleurs et les prairies fleuries. Elle est également une plante importante pour les pollinisateurs, comme les abeilles et les papillons. La plante est considérée comme une plante mellifère et produit un nectar sucré qui attire les insectes.

Hauteur : 80 cm

Largeur : 40 cm

Sol : Drainé et frais

Luminosité : Soleil / Mi-ombre

Période de floraison : Juin - Septembre

Utilisations culinaires :

Knautia arvensis, ou Knautie des champs, est principalement cultivée pour son attrait ornemental et n'est pas couramment utilisée en cuisine. Cependant, les feuilles et les fleurs de la plante peuvent être utilisées pour ajouter de la saveur et de la couleur à des salades et des plats décoratifs.

Les feuilles de Knautie des champs ont une saveur légèrement amère et poivrée, qui peut être utilisée pour ajouter de la complexité à une salade verte ou à une salade de fruits. Les fleurs, quant à elles, sont souvent utilisées pour ajouter de la couleur et de l'attrait visuel aux salades et aux plats décoratifs.

En général, la Knautie des champs est considérée comme une plante ornementale et n'est pas largement utilisée en cuisine

Utilisations médicinales :

"Pépinière Chez Max" ne peut être tenu responsable des effets indésirables liés à l'utilisation des plantes. Demandez toujours l'avis d'un professionnel avant d'utiliser une plante à des fins médicinales.

Propriétés :

• Dépurative
• Astringente
• Expectorante
• Vulnéraire
• Détersive