Utilisations culinaires :
Monarda fistulosa, également connue sous le nom de baume d'abeille ou de bergamote sauvage, est une plante qui est également utilisée dans la cuisine. Les parties comestibles de la plante sont les feuilles, les fleurs et les tiges.
Les feuilles de Monarda fistulosa ont une saveur mentholée, épicée et rappelant la bergamote. Elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser les plats et les boissons. Les feuilles fraîches peuvent être utilisées pour faire une tisane ou pour ajouter une saveur fraîche aux salades, aux soupes, aux sauces et aux plats de viande. Les feuilles séchées sont utilisées pour aromatiser les thés et les infusions, ainsi que pour ajouter de la saveur aux ragoûts et aux plats mijotés.
Les fleurs de Monarda fistulosa sont également comestibles et peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour ajouter de la saveur et de la couleur aux plats. Les fleurs fraîches peuvent être utilisées pour décorer les salades, les desserts et les boissons. Les fleurs séchées sont utilisées pour aromatiser les thés et les infusions, ainsi que pour ajouter de la saveur aux plats cuits.
En outre, les tiges de Monarda fistulosa peuvent être utilisées pour faire des brochettes de viande et de légumes. Les tiges sont enfilées avec de la viande, des légumes et des champignons, puis grillées ou cuites au four pour créer une délicieuse collation ou un plat principal.
Utilisations médicinales :
"Pépinière Chez Max" ne peut être tenu responsable des effets indésirables liés à l'utilisation des plantes. Demandez toujours l'avis d'un professionnel avant d'utiliser une plante à des fins médicinales.
Les feuilles, les tiges et les fleurs possèdent des propriétés aromatiques, apéritives, digestives, stimulantes, toniques, fébrifuges, résolutives et carminatives dues à leur teneur en huiles essentiels
