Melilotus officinalis, également connu sous le nom de mélilot officinal, est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des Fabaceae. Elle est originaire d'Europe et d'Asie, mais a été introduite dans d'autres régions du monde.
Le mélilot officinal peut atteindre une hauteur de 80 centimètre. Il a des feuilles vert clair, alternes et composées de trois folioles dentées. Les fleurs sont jaunes et produisent un parfum sucré très prononcé, attirant ainsi les abeilles et autres pollinisateurs.
Le mélilot officinal pousse généralement dans les zones humides, telles que les prairies, les marais, les bords de rivières et les fossés. Il préfère les sols riches en nutriments et bien drainés.
